4.8.2012

Lindströmin pihvit





Punajuuriset Lindströmin pihvit ovat niin hyviä, miten niiden resepti aina välillä pääsee unohtumaan? Nämä katosivat kahteen nälkäiseen suuhun alta aikayksikön - viimeiset pihvit närpittiin jäähtyneinä suoraan pelliltä. (Jos paistinlasta on tiskissä, onnistuu pihvilöisten kääntely näemmä kakkulapiollakin.) 

Helpot Lindströmin pihvit:

1 ranskalainen sipulikeittoainespussi
1/2 prk kermaviiliä
400g jauhelihaa
1 kananmuna
pieni purkki pieniä kapriksia
kolme kokonaista etikkapunajuurta

Sekoita kermaviili ja sipulikeittoainekset. Anna tekeytyä vartti. Sekoita joukkoon jauheliha, kananmuna, pienet kaprikset ja superpieneksi silputut punajuuret. Anna taas tekeytyä hetki. Laadi paksuiksi pihveiksi, litistä vähän keskeltä. Ruskista pannulla molemmin puolin. Sujauta pellillä 200 asteiseen uuniin hetkeksi kypsymään. Katso etteivät pihvit kypsy kuivakoiksi vaan säilyvät mehevinä.

Pihvien seuraksi sopivat makeiksi paistetut sipulirenkaat ja keitety potut. Tähteeksi jäävän kermaviilinpuolikkaan ja pihalta löytyvät yrtit tai vaikkapa sinapin voipi myös sekoitella pieneksi soosiksi.


Just simple but delicious everyday food: hamburgers with beetroot and capers, boiled summer potatoes and sweet fried onion rings.

8 kommenttia :

Omapäinen arkeilija kirjoitti...

Oih ja voih, Lindströmin pihvit! Lihansyöjäkaudelta noita on ikävä. Pitäisiköhän kokeilla soijarouheesta?

Nimetön kirjoitti...

öyh, etikkapunajuuret? sipulikeittoaines? keskellä kauneinta kesää tuoreet raaka-aineet kiitos. :)

-Tiina

mustakissa kirjoitti...

Oi, arvaas mitä nyt alkoi tehdä mieli? Kuulostaa niin namilta!

Tuulia kirjoitti...

No tästä saisi toivottua muuntelua, kun noita jauhelihapihvejä on syöty kyllästymiseen saakka. Kiitos!

Elämänlanka kirjoitti...

Hyvämuistutus;) kiitos! Ja juu, kesällä tuoreista aineksista, mutta kiireessä/ matkan päällä tosi hyvät vinkit!

Nanna kirjoitti...

Siis nyt tuli kammottava nälkä. Näytti äärettömän herkulliselta ja kodikkaalta nuo kuvat:)

karoliina kirjoitti...

Lindströmin pihvit on yks sellainen kouluruoka jota oon kaivannut nyt välivuoteni aikana! Niin herkkua! Ehkä pitää kokeilla niiden tekemistä itse..

Tintti kirjoitti...

Kiitti kun muistutit tän ruokalajin olemassaolosta. Perhe ja sukulaiset ruokittu tänään näillä herkuilla. ja menestys oli. :)