13.8.2017

Kahden kastikkeen savukalasalaatti


Laitetaanpa taas jakoon tämmönen helppo ja hyvä arkiruokaresepti - juuri muunlaisia ei taideta tässä talossa juuri harrastaakaan. Potut, sipulit ja tomaatit ovat sesongissa ja superhyviä. Niistä syntyy savukalan ja kananmunien kanssa raikas ja tosi hyvä ruokaisa salaatti. Kyytipojaksi napsitaan yrttipenkin viimeisiä ja sekoitetaan kaksi nopeaa kastiketta. Toinen soosi marinoi kirpsakaksi perunat, tomaatit ja sipulit. Toinen maustaa pehmeästi kananmunalohkot ja lohen. Saattaa kuulostaa aikaa vievältä, mutta on tosi nopsa. Ja on hyvä! Savulohisalaatti katettiin mökillä viimeksi Arabian 24h Avec -lautasille ja juomat juotiin Nanny Stillin Sulttaani-laseista.

Kahden kastikkeen savukalasalaatti kahdelle

8 keitettyä, jäähtynyttä kesäperunaa
1 kesäsipuli varsineen
3 kypsää pulskaa tomaattia

kastike 1, sekoita nämä:
2rkl oliiviöljyä
1 rkl valkoviinietikkaa
suolaa
mustapippuria

3 keitettyä kananmunaa (8min)
250g lämminsavulohta

kastike 2, sekoita nämä:
2 rkl majoneesia
2 tl dijon-sinappia 
1 rkl sitruunamehua

Salaatin päälle: yrttejä, esim. korianteria ja ruohosipulia. 


Pilko perunat, tomaatit ja sipuli vadille. Kaada päälle kastike 1. Lohko keitety kananmunat ja leikkaa lohi suupaloiksi. Levitä vadille pottujen ja kumppaneiden päälle ja valuttele päälle kastike 2. Silppua salaatin pinnalle vielä yrttipenkin loppukesän parhaat; korianteria, ruohosipulia jne.  

Kastike 1 eli vinaigrette saa olla aika suolainen. Tomaatit ja perunat maistuvat hyvin suolattuina kahta paremmilta.

  

10.8.2017

Muutosmieli mökin olohuoneessa


Tuli muutosmieli. Katselin ympärilleni mökin olohuoneessa ja tuumasin että nyt on aika jollekin uudelle. Olkkarin kalusteet ja värit ovat olleet enemmän tai vähemmän sijoillaan koko sen ajan kun mökki on ollut minun, nyt yli yhdeksän vuotta. Ja jos tämä talo on se paikka jossa voin mielin määrin sisustushurvitella, miksen nyt sisustushurvittelisi.

Päätin vaihtaa olohuoneen seinien värin ja vähän vaihtaa kalustetta. Suunnitelmat ovat muilta osin vielä levällään mutta seinien sävy on valkattu ja maalipurkki odottaa jo auton takakontissa. Tulee todennäköisesti kokonaisuudessaan vähän aiempaa pelkistetympää.

Aloitin miniremontin poistamalla juhannusruusut seinältä. Hetken kirpaisi ottaa kaunis tapetti pois, mutta sitten totesin että jäähän mulle kaikki kuvat joista voin sitä vielä katsella jos tulee ikävä. Alla kuva lähtötilanteesta ja yllä tämän hetken maisemat. Seuraavaksi uusi väri seiniin kermanvalkoisen päälle ja sitten kalusteiden paikkoja ja vihdoksia miettimään.

Onpa mukavaa pitkästä aikaa vähän remonteerata ja rymsteerata! Hanke etenee hitaasti, mökkireissut ovat kesän lopulla taas harvenneet. Mutta varmasti se etenee.


1.8.2017

Kylpyamme puutarhassa


Puutarhakylpyamme on ollut kyllä yksi ihan parhaista hankinnoista mökille. Tämä valurautainen tassuamme ostettiin meille tutulta jo vuosia sitten, mutta nyt se vasta on parina kesänä ollut kovassa käytössä saunan tuntumassa. Käyttöönottoa vauhditti vanhan kuumavesipadan ostaminen - ilman sitä olisi ammeen veden lämmittäminen ollut aika hankala homma.

Kylvyn valmistelu on useamman tunnin rituaali. Ensin täytyy nostaa kaivosta amme puolilleen ja pata täyteen kylmää vettä. Sitten laitetaan pataan tuli ja odotellaan että vesi on kiehuvan kuumaa. Yleensä vajaalla kahdella padallisella saadaan ammeen valurauta ja kaivokylmä vesi kunnolla lämpimiksi. Koska operaatio ottaa aikansa, ei itse kylpyäkään tee mieli suorittaa pikaisesti. Otan yleensä mukaan luettavaa ja sonnustaudun parhaimpaan kylpytakkiini. Joskus mukana on jotakin ihanaa syötävää, sipsejä tai marjoja. Niitä napsin emalikulhosta joka hauskasti kelluu kylpyvedessä. Joskus kylpijällä on kädessään lasillinen jotakin ihanaa kuohuviiniä. Aikaa kuluu helposti parikin tuntia.

Kylpiessä ei ole mihinkään kiire. On aikaa katsella puun latvoja jotka heiluvat tai eivät heilu tuulessa. Vahdata pilvien liikkeitä ja lintujen koreografioita. Miettiä ja suunnitella sitä sun tätä. Tuijotella omia varpaita ja kelluskella.
 


Kylpykausi alkaa aikaisin keväällä, silloin kun heinätkään ammeen ympärillä eivät ole juuri kasvaneet ja kaikki on vielä vähän harmaata ja kaljua. Amme pestään ja puunataan talven jäljiltä ja kaivosta vasta nostettu turkoosina kimaltava kylpyvesi on alkavan kesän ensimerkkejä. Jos ilmat ovat vielä viileät, lämmitetään kylvyn kaveriksi yleensä saunakin.

Kylmemmillä ilmoilla ammeen vesi myös jäähtyy aika nopsaan. Sitä silmällä pitäen tarvitaan palvelua. Kylpyveden lämmittäjä käy välillä kaatamassa padasta lisää kuumaa vettä ammeeseen. Lämmitysämpärillisen lämpö leviää ihanasti kylpijän luihin ja ytimiin. Lämmittäjä saattaa samalla toimia tarjoilijana ja tuoda talon jääkaapista syötävää ja juotavaa.

Ammeen ympäristöä maisemoidaan pikkuhiljaa. Ensin tehtiin pikkuinen "laituri" jolle kylpijä voi mukavasti astua. Sitten kiveys kuumavesipadan alle. Seuraavaksi on ehkä vuorossa maanpeitekasvien istuttelua harmaimpiin ja soraisimpiin maapläntteihin. Pientä omaa terassia ammeen alle on myös kaavailtu.


Blog Design by Get Polished