28.12.2014

Karjalanpiirakat














Jouluvieras löysi selkäytimestään karjalaisen piirakanpyöräyttäjän. Ja pyöräytteli pieniä somia karjalanpiirakoita jouluaattoaamuna kuin vanha tekijä, vaikka muka ensimmäistä kertaa teki niitä itse. Mä seurasin lumoutuneena kameran kanssa vieressä piirakanteon vaiheita; taikinan kaulintaa pulikalla, taikinapyörylöiden tekemistä juomalasilla,  pyörylöiden muotoilua ohuiksi piirakanpohjiksi, puuron levitystä, rypytystä ja paiston jälkeen voisulalla voitelua. Ja olihan ne vaan tulikuumasta uunista kypsinä tultuaan hyviä!

Karelian pies made by a Karelian pro.

11 kommenttia :

  1. These "little somethings" look very interesting and easy to do - if you have a recipe :)
    I love the pictures which gave me a good feeling this morning!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Thanks for the lovely comment, PillePlle! If you´re interested in making the little traditional finnish delicacies, you can find a recipe there: http://www.saimaalife.com/a-recipe-karelian-pies/

      Poista
  2. Itsetehdyt karjalanpiirakat on parhaita! Hyvalta nayttaa :)

    VastaaPoista
  3. Me unohdettiin koko piirakat, vaikka asutaan itärajalla❤

    VastaaPoista
  4. Et satu muistamaan kuinka kuuma teidän uuni oli ja kauanko piirakat paistuivat? Yritin tehdä niitä itse jouluna kummitädin ohjeilla jotka olivat todella epämääräiset. Ja ensimmäiset piirakkani tulivat uunista niin kovina että hyvä ettei hampaat haljenneet. :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuosta valokuvasta kun lunttaan niin uuni näyttää pöhisseen täysillä, eli 300 astetta.

      Poista
  5. Piirakat ovatkin heti paiston jälkeen kovia. Siksi ne sitten voidellaankin ja ladotaan pinoon vaikka uunivuokaan leivinpaperin ja pyyhkeen alle pehmenemään. Ei muuta kuin uusia leipomaan! ;) t: Petra

    VastaaPoista
  6. I certainly agree to some points that you have discussed on this post. I appreciate that you have shared some reliable tips on this review.

    VastaaPoista
  7. Voi mitä herkkua ♥ Ja mikä ihana pikku apulainen tuolta pöydän reunalta kurkistelee!

    VastaaPoista
  8. Aika suuritöisiä mutta ainutlaatuisen hyviä itse tehtynä. Kuvassa ihana retrohella, wau:-) !

    VastaaPoista