17.4.2011

Kesämähnä







Grillikausi on avattu! Voittamattoman hyvä soosi grillatun lihan kaveriksi syntyy raastetusta retiisistä, puolitetuista viinirypäleistä ja turkkilaisesta jogurtista. Mausteeksi maltillisesti valkosipulia ja suolaa. Reseptin toi taloon Mikko, joka oli syönyt jotakin samantapaista muistaakseni ravintola Savoyssa. Mukavan raikkaasta ja kirpsakasta mähnästä on tullut suviatrioiden vakiokalustoa, sitä värkätään kesällä harva se päivä. (Suhteet voisivat olla vaikkapa seuraavat: 8 hyvänkokoista retiisiä, iso kourallinen viinirypäleitä, kolme superkukkuraista lusikallista jogurttia, 1-2 valkosipulinkynttä puristettuna, ripsaus suolaa.)

Turkish yoghurt, grated radish, grape halves, garlic and salt make a fresh sauce to go perfectly with grilled meat. 

15 kommenttia :

Anonyymi kirjoitti...

Mmmm.

Liian hyvää grillimähnää on myös aurakermaviili (=aurajuustoa survottuna kermaviiliin + mustapippuria). Mmmmmm.

meria:)

Rillirousku kirjoitti...

Jamuu!

Liina kirjoitti...

Voi vitsit! :-) Oisinpa päässyt mukaan, nam!

Anne kirjoitti...

Kuulostaapa hyvälle reseptille, kiitoksia! Tätä täytyykin testata, kunhan tästä saadaan grillit kuumiksi!

Aurinkoista viikkoa!

Maire kirjoitti...

Yllättävä yhdistelmä - pääsee kyllä täälläkin testaukseen.

Mira kirjoitti...

oih,näyttää ja kuulostaa niiiiin hyvältä!mukavaa pääsiäisviikkoa!

Sara kirjoitti...

Oho, pitääpä kokeilla tuota grilli soosia! Retiisejä olen monesti kaupassa katsellut, mutta en ole vielä uskaltanut ostaa, ehkä nyt sitten! =)

mikko kirjoitti...

YES !!!

Anonyymi kirjoitti...

Kuulostaa sen verta oudolle, että pitää ehdottomasti kokeilla!

Teillä on kyllä hieno vihreä talo.

Ihaillen,

Lempi Sveitsistä

Liinu kirjoitti...

Ihanat ruuat olette vääntäneet. Toivotan mukavia grillihetkiä Vihreässä talossa!

Maria kirjoitti...

Annika, pist fotoo teidä grillist! Millain se o? Onks iha itse väsätty vaikos joku semmoin oikea vempele! t.rakkennusinsinööri santto! :) ihania kaikki jutut kuten aina!

my best friend jules kirjoitti...

Nam! Kuulostaa ja NÄYTTÄÄ todella herkulliselta :) Pitääkin kokeilla kun saadaan grillikausi avattua!
mervi

Nna kirjoitti...

Tätä pitää kokeilla ensi kesänä!

Vanilja kirjoitti...

Kyllä näyttää herkulliselta.
Kiitokset ohjeesta, pitää kyllä kokeilla, niin perunoita kuin tuota mahnääkin :)
Mukavaa viikonloppua :)

Kaisa NHWY kirjoitti...

Tää oli mahtavaa!! Haaveilin möhnästä Cittarissa, kun näin retiisejä, mutta en muistanut yhtään, mitä muuta se sisälsi. Eli KIITOS!

Blog Design by Get Polished